第75章
说是来捡漏，却不是去了就有的。有时去得晚，什么都没有，去得太早，摊主也不把东西拿出来，还得等着。
姜然向来是忙完过来等一会儿，这回又买了二百张纸。
回去把东西放好，刘轩就来了，推车回去要十二文。
倒不是姜松躲懒不想跑，而是他中午得跟着牙侩去看铺子。
接人和看铺面，显然后者更要紧。再说刘轩也挺靠谱的，姜松有时晚上也得去，但一直到初四都没有相中的。
初四上午姜然刚送了皮蛋过去，中午姜传力过来，还疑惑姜松咋不在家，“你阿兄呢？”
姜然没提要开铺子的事，事以密成，她道：“阿兄要读书，这些日子忙。”
姜传力张了张嘴，半天憋出来一句，“那中秋还放假不？”
他过来一是为了送菜，二来问问俩人中秋回不回庄子。
一听姜松忙，姜传力觉得够呛，他道：“你们要是不回去，我和你阿娘过来也行，至少能做点饭。”
姜然这几天忙着卖木牌，没想该怎么过中秋。其实她犹豫，中秋要不要出摊。
她还不太累，中秋没准赚得多，大可提前回去一日，中秋多赚。
端午乞巧都弄了彩头，这回中秋……
她看向姜传力，丰收需要除草捉虫，他晒得更黑了，眼神带着期盼，是想让他们回的。
姜松肯定放假，那要不不去大相国寺了？回家过中秋？
这样晚上还能回来看灯会，中秋月圆，灯会肯定热闹。
姜然还真有些意动。
不过……
姜然不想过节找晦气，“那得看看中秋就咱们几个吃，还是跟祖父祖母大伯母他们一块儿吃，若是跟他们一块儿，还不如不回去。”
姜传力张张嘴，“中午肯定得一块儿吃，不过，上回的事多亏了你阿兄，你祖母还夸你阿兄了，应该……应该跟以前不一样了。”
姜传力小心翼翼地说着话，姜然在心里翻了个白眼。
有句话叫江山易改，本性难移，指望他们能改好，还不如指望太阳从西边出来。
这么一想，姜然更生气了，她道：“那你刚才还说，我和阿兄中秋不回去你们就过来，可中秋你们不得留在家里吗，怎么过来呀！”
这话把姜传力问住了，他忙道：“要不这么着，你们回去一趟，若待你们不好，咱们就来这边，以后肯定不让你们回了。”
姜传力说话的时候一直看姜然的脸色，“姜桃去了侯府，四房也少个人，你二姐还不知回不回来……刚分了家，你祖母肯定想着热闹热闹。”
姜然：“反正她要有一句难听的话，我立刻就走。”
倒是也让姜传力死心。
姜传力使劲点头，“成！”
这下算是把中秋去哪儿定好了，晚上出摊，姜然和赵大娘二人道：“大娘，刘大哥，中秋我回家，不出摊。” 今儿也告诉客人。
赵大娘也道：“我中秋也不来了。”
团圆的日子，不能为了赚钱啥都不顾。
刘成梁有些茫然，想了想道：“我还是赚钱吧。”
虽然当初说赚钱娶媳妇都是骗他爹的，但他又没啥事干，大不了早上中午卖，晚上不来了呗。
姜然点点头，“那你还去大相国寺吗？”
刘成梁道：“去，到时候我告诉客人，你们下个月再来呗。”
姜然眼睛一弯，“多谢刘大哥！”
今儿初四，木牌都已经卖完了，但是还能吃套餐，最后便宜两日，来吃粉的客人还挺多。
刚弄这个的时候客人还不习惯，后来发现姜然过了初五真涨价，渐渐的也会买木牌，这几日来吃一顿。
刘成梁的煎包和赵大娘的锅盔夹菜，哪怕有不买套餐的，也会买来尝尝。
有喜欢这口的，夹菜加好几样。
真成了独一份，二人对开铺子也多了几分信心，只不过终于下定决心要开，铺子却不好找，若中秋还没消息，俩人也去看看，不能全让姜然忙活。
赵大娘问：“中秋还有牙侩干活吗？”
姜然以前租房子，不拘节假日、早晚几点，只要她有空，中介就会带她去看，不知道现在是不是如此。
刘成梁许久没挪过窝了，他摇摇头道：“不知道哇，到时看看再说。”
等到初七晚上，姜然看家里的茄子用完了，便让姜松明早去街上买，发现茄子涨价了。
一斤贵了两文。
姜家不买菜，但关心菜价，因为总卖菜，打听菜价的时候姜然就会顺便问一句，前日还没涨，今天来买就涨了。
不仅涨价，卖的茄子还奇形怪状，长得老。姜松买了两个回来，让姜然先看看。
只贵也就罢了，姜然打了个哈欠，上手按按，摇摇头道：“这个用不了。”
皮蛋茄子拌粉只能暂且从价目表上下去，她用炭笔划掉，价目表弄得黑乎乎的。
姜然：“哥，你有空再给我做个，能不能板子和字分开，没有的我卸下来。”
现在能卖的就剩猪油、山芋泥拌粉，肉末、水煮肉片汤粉，鸭血粉丝汤和两样瓦罐汤，再加个酸汤鱼粉就行了。
没有茄子，姜然还省了煮皮蛋蒸茄子，轻巧不少，但客人不乐意了。
有些住附近的客人只早上路过，买个饭吃，晚上直接回家，寻常不会去曹门大街。
也怕一去夜市花好多钱，还不如在家。
本来鸡汤米粉两样就是晚上卖，早上吃不着的，这又少一样粉，价目表上都划了，根本没几个能吃了！
客人一肚子不满，他虽然长得也壮，但棚子下头坐着一个更高更壮的，这人姓高，管过闹事的。
他不敢闹，但忍不住发牢骚，“早才就几样粉呀，俩汤粉，两样拌粉……这还咋吃啊？姜小娘子，你别因为以后要开铺子，中午晚上营业，就不把早上当回事儿，这有道是当一天和尚撞一天钟，既然在这摆摊，就勤勤恳恳的，哪能这么敷衍了事？” 高胜站起来，脑袋几乎碰到棚顶，“以前不是说过，茄子过季，谁家没米都做不了饭，其他两样炖的时间久，也不能晚上不睡觉炖汤做粉。”
这汉子心里憋屈，委屈道：“那也不能早上就这几样啊，这也忒少了。刚摆摊时也就这样。”
姜然擦擦汗，深吸一口气道：“你放心，我早就寻思等皮蛋茄子拌粉卖完之后，再上一样新粉，就是今儿茄子涨价，太突然了。明儿早上肯定有新的，你放心就是了。”
他又道：“那你晚上也别卖，以前都是早晨上新粉，如今都是晚上卖，对我们不公平！”
这人还是个委屈的胖子，但姜然没打算晚上卖，倒不是为了公平，她想下午再精进精进配方。比如说鱼片是直接片还是裹淀粉，或是做成鱼丸。
还有青菜，姜然用的白菘油菜也快没有了，以后都换成了豆芽，估计等冬日豆芽也得涨价。
姜然道：“明儿开始卖，大哥，那你还今儿还吃吗？我送你个蛋吧，明儿吃新汤粉了加。”
壮汉道：“新的是汤粉？”
姜然点点头，“是。”
壮汉神色缓和些许，“来碗水煮肉片汤粉，加一勺豆子一勺肉丁。”
姜然送上蛋牌，“好嘞，你去里面坐，粉一会儿给你送去。”
等早上终于收摊回家，她先出门买了两条鱼。
如果皮蛋茄子拌粉能卖到十二十三，还有几日，她白天就能抽空做鱼汤。
眼下明天就要卖，还有点赶。
就一个锅，得白水煮粉，那鱼片也得煮好。姜然觉得现煮的好吃，但不能跟别的粉串了味道。
姜然想，或许可以再打一个锅，中间分割开，像鸳鸯锅那样，分别煮几样汤底。
白水的最多，占一半，剩下的分别放鱼汤和鸭血粉丝汤。
用汤煮粉，肯定更入味更好吃。
赶明儿就要卖，现在肯定是来不及，只能暂且牺牲一下口味，还是跟从前一样做浇头，用热水温着。
酸菜鱼骨熬汤底，这个用时跟骨汤差不多，鱼片姜然试了试直接切，哪怕是用鲜的鱼也容易碎，还是得裹粉。
剩下的鱼肉姜然剔掉的鱼骨，选了一块儿剩下的放井水里冰着。
她先用刀背敲，然后再换成擀面杖打。慢慢打得上劲，然后加了些葱姜水，简单调了个味道。
姜然是用勺子舀出来进锅里煮，出锅之后先给招财了一个。
她夹了一个吹吹放进嘴里，怎么不够弹呢，和她想的不太一样。
姜然揉了揉胳膊，往鱼泥里她抓了些绿豆淀粉，这个淀粉煮出来的粉是脆的，加上应该会弹一点儿。
煮出来是比上次好一点，可还差点意思。但是盆子里的鱼泥已经用完了。
姜然把水里的捞出来，秋风飒爽，打上来的井水也凉。
这回又加了个鸡蛋清进去，等不行她再试试澄粉、豌豆淀粉。
不行再做点蚕豆淀粉，不是说吃蚕豆的鱼肉是脆的吗。
丸子煮出来，姜然还是先扔一个到招财碗里，谁知丸子掉到碗里，竟然跳了起来！ 招财黑色狗眼里出现了迷茫的神色，很快，做出捕猎的动作把丸子一口咬住。
姜然眨眨眼，这是成了？